Cookin グゥ～♪

具だくさん にぎやかサラダ

決め手は大葉とゴマ油　　具だくさんでオイシイ～

コクがあるのにサッパリとしているから、いくらでも食べられちゃう

ご飯にもピッタリな おかずサラダ です




材料　【４人前】

A
レタス　２枚・・・食べやすい大きさにちぎる
キャベツ　２枚・・・食べやすい長さの細切り
大葉　１０枚・・・千切り
キュウリ　１本・・・薄い輪切り
ロースハム　４枚・・・半分に切ってから１cmの細切りにする
ポークビッツ　１袋・・・半分に斜め切りにする
カニカマ　１２本（８４g）・・・食べやすい細さに裂く
ミニちくわ　５本・・・たて半分に切ってから５mmに切る



B
マヨネーズ　大さじ４
しょうゆ　大さじ１
ゴマ油　大さじ１




作り方

ボウルにAを入れ、Bを入れて和える


＊出来立てもシャキシャキして美味しいけど、冷蔵庫で３０分ほど冷やし置いておくと、しんなりとしてこれまた美味！です♪

大根のそぼろあん煮

大根に とろ～り あんが絡んで美味すぎるぅ～

ご飯にかけて食べてもグゥ～(^^)d


材料　【２～３人前】

大根　1/3本
合い挽き肉　１５０～２００g

サラダ油　大さじ１


Ａ
水　２００ml
本だし　大さじ１
砂糖　大さじ２
醤油　大さじ２
酒　大さじ１
みりん　大さじ１


水溶き片栗粉・・・片栗粉大さじ１に水大さじ１を加えよく混ぜる



作り方

１　大根を厚さ１cmの半月切りにする

２　鍋を中火にかけ温まったらサラダ油を入れ、合い挽き肉を炒め、さらに大根を入れ軽く炒める

３　２にＡを入れ蓋をし沸騰してきたらアクを取り、大根が柔らかくなるまで煮る

４　仕上げに水溶き片栗粉を流し入れ、すばやく混ぜたら出来上がり

決め手はセロリ！ 鶏手羽元とウズラ卵煮

材料　２～３人前

鶏手羽元　１０本
セロリ　１本
ウズラ卵水煮　６ヶ


A
水　２００ml
砂糖　大さじ２
しょうゆ　大さじ２
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
顆粒だし（本だし）　小さじ１



作り方

１　鶏手羽元を ５０度洗いする

２　鍋を火にかけ（中火）、Ａを入れる

３　２が煮立ってきたら鶏手羽元、ウズラ卵、セロリ（筋を取って食べやすい大きさに切ったもの）を入れ蓋をする

４　鍋からシューシューと湯気が出てきたら弱火にして１０分ほど煮て出来上がり（途中で何度かかき混ぜると良い）


実はアタシ、セロリがあまり好きではないのですが、こうすると食べられるのです

というより、むしろセロリが入っていたほうが味にアクセントがあってメチャ美味しい！

是非是非お試しください♪

超簡単！ゴボウのサラダ

パパッと一品！ 超簡単なゴボウのサラダです




材料（２～３人前）

ゴボウとニンジン（１パック）
ロースハム（４枚）・・・半分に切ってから１cmの細切りにする
マヨネーズ（大さじ３）
白の煎りゴマ（大さじ１）
塩少々


作り方

１　ゴボウとニンジンを水洗いし、水滴のついたままシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ５００ｗで３分加熱する


２　１をキッチンペーパーで水分をふき取りボウルに入れ、ロースハム、マヨネーズ、白の煎りゴマ、塩少々を入れて混ぜる




今回使用したゴボウとニンジンはこれです


あらかじめ切ってあるので超便利

このまま冷凍保存も出来るので、ストックしておくとなにかと重宝します