2014年 04月 28日
アーモンドマドレーヌ
香ばしいスライスアーモンドの食感がたまらない~
ふんわり・しっとり、サクサクの絶妙なハーモニー♪
ほどよい甘さの美味しいアーモンドマドレーヌです
材料 【8cmアルミマドレーヌ型で9~10個分】
卵(2個)
無塩バター(40g)・・・レンジで溶かす
グラニュー糖(60g)
バニラエッセンス少々
スライスアーモンド
A 薄力粉(60g) アーモンドパウダー(20g) ベーキングパウダー(小さじ1/2)・・・合わせてふるっておく
作り方
1 ボウルに卵を入れハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる(もったりするくらいになったらOK)
2 溶かしバターとバニラエッセンス2~3滴を入れハンドミキサーで混ぜる
3 Aを入れスパチュラで混ぜる
4 カップ(アルミマドレーヌ型)に6分目ぐらい入れ、スライスアーモンドをトッピングする
5 棚下段に乗せ、180℃に余熱したオーブンで20分焼く
ふんわり・しっとり、サクサクの絶妙なハーモニー♪
ほどよい甘さの美味しいアーモンドマドレーヌです
材料 【8cmアルミマドレーヌ型で9~10個分】
卵(2個)
無塩バター(40g)・・・レンジで溶かす
グラニュー糖(60g)
バニラエッセンス少々
スライスアーモンド
A 薄力粉(60g) アーモンドパウダー(20g) ベーキングパウダー(小さじ1/2)・・・合わせてふるっておく
作り方
1 ボウルに卵を入れハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる(もったりするくらいになったらOK)
2 溶かしバターとバニラエッセンス2~3滴を入れハンドミキサーで混ぜる
3 Aを入れスパチュラで混ぜる
4 カップ(アルミマドレーヌ型)に6分目ぐらい入れ、スライスアーモンドをトッピングする
5 棚下段に乗せ、180℃に余熱したオーブンで20分焼く
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by lemonamama
| 2014-04-28 17:11
| マドレーヌ・マフィン